ที่มา

ทุกวันนี้ ซูเปอร์มาร์เก็ตไม่ได้ทำหน้าที่เพียงแค่เป็นสถานที่วางจำหน่ายอาหารเพื่อความสะดวกสบายของผู้บริโภคเท่านั้น แต่ยังถือว่าเป็นคนกลางที่มีบทบาทมากในการเชื่อมผู้ผลิตและผู้บริโภคนับล้านเข้าด้วยกัน วิธีที่ซูเปอร์มาเก็ต ‘เลือก’ อาหารบางประเภทเพื่อมาวางขาย จึงส่งผลโดยตรงต่อเกษตรกรรายย่อย แรงงานหญิงและชาย ตลอดถึงทุกชีวิตในหลายขั้น เพื่อส่งอาหารให้ถึงจานของคุณ  

เราจึงอยากชวนคุณและซูเปอร์มาเก็ตมาให้ความสำคัญกับ ‘คนต้นทาง’ และการผลิตอาหารที่ยั่งยืนให้มากขึ้น เพราะเราเชื่อว่าอาหารที่ดีต้องไม่ทำร้ายคนต้นทาง เช่นเดียวกับที่ไม่ทำร้ายสิ่งแวดล้อม และต้องแฟร์กับผู้บริโภค

ซูเปอร์มาร์เก็ตที่รัก เป็นงานรณรงค์ร่วมโดย เครือข่ายกินเปลี่ยนโลก มูลนิธิเพื่อผู้บริโภค และองค์การอ็อกแฟมในประเทศไทย ซึ่งมุ่งส่งเสริมให้ระบบอาหารของไทยเป็นธรรมและยั่งยืนยิ่งขึ้น โดยโครงการนี้ได้รับความสนับสนุนจากโครงการ SWITCH-Asia II โดยสหภาพยุโรป

ทำไมต้อง ซูเปอร์มาร์เก็ต เหล่านี้

เนื่องจากบริษัทค้าปลีกชั้นนำมีสัดส่วนตลาดมูลค่าทางเศรษฐกิจ และมีกำลังการผลิตสูงมีฐานลูกค้าจำนวน มากทั้งยังมีความสามารถในการเข้าถึงผู้บริโภคผ่านสาขา ในพื้นที่ต่างๆ รวมถึงช่องทางการจำหน่ายออนไลน์ จึงควรรณรงค์ให้ซูเปอร์มาร์เก็ตเหล่านี้หันมารับผิดชอบต่อสังคมให้มากยิ่งขึ้น

อะไรที่เรียกว่า ดี

เพื่อความเป็นธรรมและยั่งยืนในห่วงโซ่อุปทานอาหาร ซูเปอร์มาร์เก็ตควรส่งเสริมอาหารที่ ดีตั้งแต่ต้นทาง คือไม่เอาเปรียบเกษตรกรและแรงงาน ปลอดภัยต่อผู้บริโภค และไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม โดยในแต่ละด้านมีรายละเอียดและเงื่อนไขเป็นไปตามมาตรฐานสากล สามารถวัดผลและตรวจสอบได้

วัดผลอย่างไร

กรอบการประเมินนโยบายสาธารณะด้านสังคมของซูเปอร์มาร์เก็ตที่พัฒนาโดยอ็อกแฟมสากลภายใต้ชื่อ Food Retailers Accountability Tool ซึ่งเป็นเครื่องมือเดียวกับที่ซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วโลกถูกประเมิน

วัดผลแล้วยังไงต่อ

เราเชื่อว่าซูเปอร์มาร์เก็ตเปลี่ยนได้ หากผู้บริโภคช่วยกันส่งเสียง

ซูเปอร์มาร์เก็ตเป็นธุรกิจที่มีศักยภาพที่จะเป็นเป็นผู้นำในการเปลี่ยนแปลงให้การผลิตและจำหน่ายอาหารมีความยั่งยืนขึ้นได้ ด้วยการพัฒนาคุณภาพชีวิต คนต้นทาง ทั้งเกษตรกรรายย่อยและแรงงาน  รวมทั้งช่วยให้ลูกค้าอย่างเราซื้ออาหารได้อย่างสบายใจ ปลอดภัย อิ่มอร่อยแบบไม่ได้ทำร้ายใคร และไม่เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมด้วย