เกษตรกรและผู้ผลิตรายย่อย องค์ประกอบสำคัญด้านนี้คือการประเมินผลกระทบด้านสิทธิมนุษยชนต่อเกษตรกรและผู้ผลิตรายย่อยในเส้นทางอาหาร ตลอดจนนนโยบายและแนวปฏิบัติที่สนับสนุนเกษตรกรและผู้ผลิตรายย่อยในด้านต่างๆ เช่น การเพิ่มรายได้และเสริมสร้างความมั่นคง การจัดซื้อและข้อตกลงการค้าที่เป็นธรรม การรวมตัวเพื่อเพิ่มอำนาจในการต่อรอง เป็นต้น